開菲爾有一個 酸和清爽的味道，具有一致性 飲用型酸奶，但它含有有益酵母以及酸奶中發現的友好“益生菌”。

開菲爾中天然存在的細菌和酵母共生結合，定期食用可提供卓越的健康益處。它富含寶貴的維生素和礦物質，並含有易於消化的完整蛋白質。

它可以用許多不同類型的牛奶、乳製品和非乳製品製成。 它看起來與酸奶相似，但遠優於酸奶。 它很香，可能會起泡，當然可以在你的舌頭上跳舞。  

對於乳糖不耐症，開菲爾豐富的有益酵母和細菌提供了乳糖酶，這種酶消耗了培養過程後剩餘的大部分乳糖。