橙子和藍莓“芝士蛋糕” 

配料

• 2杯生堅果

• 1杯棗子或葡萄乾

• 鹽少許

橙色芝士蛋糕

• 3杯腰果

• 3/4 杯新鮮橙汁

• 1/2 杯龍舌蘭/楓糖漿

• 1/2 杯融化的椰子油

• 一個檸檬汁

• 你榨過的所有橙子的味道

• 鹽少許

藍莓層 

• 2杯有機藍莓（我用冷凍的）

• 1/4 杯橙色芝士蛋糕混合物

準備 

1. 製作外殼：將堅果和棗子/葡萄乾放入您的 食品加工機 直到堅果變成碎屑並且當你按下它時混合物粘在一起。壓入底部 彈簧形式 平底鍋並放入冰箱。

2. 製作橙色芝士蛋糕：在高速攪拌機中將所有成分（橙皮除外）攪拌至非常光滑，然後用勺子加入橙皮。為藍莓澆頭保留 1/4 杯這種混合物——把剩下的倒在你的麵包皮上，然後放進冰箱。

3. 製作藍莓層：將藍莓和 1/4 杯芝士蛋糕混合物混合在你的 食品加工機 或攪拌機直到變成奶油狀，但仍然加入小塊藍莓作為質地。把它塗在你的芝士蛋糕上，然後放在冰箱或冰箱裡過夜。如果你能等一天——最好在 2 天后。