橙子和藍莓“芝士蛋糕” 

配料

 

 

  • 2杯生堅果

  • 1杯棗子或葡萄乾

  • 鹽少許

 

 

 

橙色芝士蛋糕

 

  • 3杯腰果

  • 3/4 杯新鮮橙汁

  • 1/2 杯龍舌蘭/楓糖漿

  • 1/2 杯融化的椰子油

  • 一個檸檬汁

  • 你榨過的所有橙子的味道

  • 鹽少許

 

 

藍莓層 

  • 2杯有機藍莓(我用冷凍的)

  • 1/4 杯橙色芝士蛋糕混合物

 

 

 

準備 

 

 

1. 製作外殼:將堅果和棗子/葡萄乾放入您的 食品加工機 直到堅果變成碎屑並且當你按下它時混合物粘在一起。壓入底部 彈簧形式 平底鍋並放入冰箱。

 

2. 製作橙色芝士蛋糕:在高速攪拌機中將所有成分(橙皮除外)攪拌至非常光滑,然後用勺子加入橙皮。為藍莓澆頭保留 1/4 杯這種混合物——把剩下的倒在你的麵包皮上,然後放進冰箱。

 

3. 製作藍莓層:將藍莓和 1/4 杯芝士蛋糕混合物混合在你的 食品加工機 或攪拌機直到變成奶油狀,但仍然加入小塊藍莓作為質地。把它塗在你的芝士蛋糕上,然後放在冰箱或冰箱裡過夜。如果你能等一天——最好在 2 天后。